Awọn ohun-ini Kemikali ti Alkyl Polyglycosides-Iwa ihuwasi

Awọn ọna ṣiṣe alakomeji

Aworan alakoso ti C12-14 alkyl polyglycoside (C12-14 APG)/ eto omi yato si ti APG pq kukuru.(Aworan 3).Ni awọn iwọn otutu kekere, agbegbe ti o lagbara / omi ti o wa ni isalẹ aaye Krafft ti wa ni akoso, o lori iwọn ifọkansi jakejado.Pẹlu ilosoke ninu iwọn otutu, eto naa yipada si ipele omi isotropic.Nitori crystallization ti wa ni kinetically retarded si kan akude iye, yi alakoso aala yi ipo pẹlu awọn ipamọ akoko.Ni awọn ifọkansi kekere, ipele omi isotropic yipada loke 35 ℃ sinu agbegbe ipele-meji ti awọn ipele omi meji, gẹgẹ bi a ti ṣe akiyesi deede pẹlu awọn surfactants nonionic.Ni awọn ifọkansi ti o ju 60% nipasẹ iwuwo, ọkọọkan ti ipele kirisita omi ti wa ni akoso ni gbogbo awọn iwọn otutu.O tọ lati darukọ pe ni agbegbe alakoso isotropic nikan, birefringence ṣiṣan ti o han gbangba ni a le ṣe akiyesi nigbati ifọkansi ba kere ju ipele ti tuka, ati lẹhinna parẹ ni iyara lẹhin ilana irẹrun ti pari.Sibẹsibẹ, ko si agbegbe polyphase ti a rii lati yapa si apakan L1.Ni ipele L1, agbegbe miiran pẹlu birefringence sisan alailagbara wa nitosi iye ti o kere ju ti aafo omi / omi bibajẹ.
Awọn iwadii imọ-jinlẹ si ọna ti awọn ipele kirisita omi ni a ṣe nipasẹ Platz et al.Lilo iru awọn ọna bi polarization maikirosikopu.Ni atẹle awọn iwadii wọnyi, awọn agbegbe lamellar oriṣiriṣi mẹta ni a gbero ni idojukọ C12-14 APG awọn ojutu: Lα_{l ,}Lα_lhati LA.Awọn awoara oriṣiriṣi mẹta lo wa ni ibamu si microscopy polarization.
Lẹhin ti o wa ni ipamọ fun igba pipẹ, aṣoju lamellar olomi kirisita kan ndagba awọn agbegbe pseudoisotropic dudu labẹ ina polarized.Awọn agbegbe wọnyi ti ya sọtọ ni kedere lati awọn agbegbe birefringent giga.Ipele Lαh, eyiti o waye ni sakani ifọkansi alabọde ti agbegbe alakoso kirisita omi, ni awọn iwọn otutu ti o ga, ṣafihan iru awọn awoara.Schlieren awoara ti wa ni ko woye, biotilejepe strongly birefringent oily ṣiṣan ni o wa maa bayi.Ti ayẹwo kan ti o ni ipele Lαh kan ba tutu lati pinnu aaye Krafft, awoara naa yipada ni isalẹ iwọn otutu abuda kan.Awọn agbegbe pseudoisotropic ati awọn ṣiṣan ororo ti a ṣalaye ni kedere parẹ.Ni ibẹrẹ, ko si C12-14 APG crystallizes, dipo, a titun lyotropic alakoso afihan nikan alailagbara birefringence ti wa ni akoso.Ni awọn ifọkansi giga ti o ga, ipele yii gbooro si awọn iwọn otutu giga.Ninu ọran ti alkyl glycosides, ipo ti o yatọ si farahan.Gbogbo awọn elekitiroti, pẹlu ayafi ti iṣuu soda hydroxide, yorisi idinku nla ninu awọn aaye awọsanma.Iwọn ifọkansi ti awọn elekitiroti jẹ nipa aṣẹ ti iwọn kekere ju ti alkyl polyethylene glycol ethers. Iyalenu, nibẹ ni o wa nikan gan diẹ iyato laarin olukuluku electrolytes.The afikun ti alkali significantly dinku awọn cloudiness.Lati ṣe alaye awọn iyatọ ihuwasi laarin awọn alkyl polyglycol ethers ati alkyl polyglycol ethers, a ro pe ẹgbẹ OH ti a kojọpọ ninu ẹyọ glucose ti gba awọn oriṣiriṣi hydration pẹlu ẹgbẹ ethylene oxide.Ipa ti o tobi pupọ ti awọn elekitiroti lori Alkyl polyglycol ethers ni imọran pe idiyele wa lori dada ti awọn micelles alkyl polyglycoside, lakoko ti awọn ethers polyethylene glycol alkyl ko gba idiyele.
Bayi, alkyl polyglycosides huwa bi awọn apapo ti alkyl polyglycol ethers ati anionic surfactants.Iwadi ti ibaraenisepo laarin alkyl glycosides ati anionic tabi cationic surfactants ati awọn ipinnu ti o pọju ninu awọn emulsion fihan wipe alkyl glycosides micelles ni a dada odi idiyele ni pH ibiti o ti 3 ~ 9.Ni idakeji, idiyele ti alkyl polyethylene glycol ether micelles jẹ alailagbara rere tabi sunmọ si odo.Idi ti awọn micelles alkyl glycoside ti gba agbara ni odi ko ti ni alaye ni kikun.